1756年(清乾隆三十年),米氏家族响应湖广填川号召,移居巴蜀,落户于蜀北等地。256年来,米氏家族不但学会了制作米粉这道美食,还不断创新米粉制作工艺,由此养成了爱吃米粉的习惯。民间也争相仿制,并不断创新,至1800多年后的今天,在绵州的大街小巷都遍布着极具地域特色的米粉店。2019年,米氏家族东升先生,见绵阳米粉引南北来往食客交口称赞,政府也鼓励发展米粉产业。因此东升先生决定抓住机遇,创立米好商贸,打造“米好米粉”品牌,并以一句经典广告词“米好,粉儿才好”告知天下。力求将这一历史美食发扬光大,分享于更多爱好美食文化的人。
如今,米好商贸的“米好米粉”在严格遵循古法工艺,保留绵阳米粉传统口味特色的基础上,坚持选用有机大米作为原材料,让米线更柔韧香嫩,更加健康美味。所主打牛肉、肥肠、鸡汤三款口味,均选用优质冷鲜原材料,再加上秘制配方,让口感或香浓浑厚,或鲜嫩回味,已成为绵阳美食向全国展示特色的一张亮丽名片。
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