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四川，随便哪个馆子里，都能瞧见各式蔬菜制品的身影，家家户户都会做泡酸菜、黄花什锦等，曾有人说，菜坛子里装着巴蜀人的魂儿，说明蔬菜制品在四川人生活中的地位之高。泡菜、泡酸菜、红油豇豆、黄花什锦等川菜传统特色菜肴，居家佐餐必备，365天都可制作，也是广乐食品主打研发的产品。

四川广乐食品有限公司作为一家集川味食品研发、生产和销售的现代化食品企业，位于成都龙泉驿，占尽“四时花不断，八节佳果香”的地理优势，以多种蔬菜制品（泡菜、榨菜、海带丝、豇豆、竹笋、金针菇等）为主业，年加工蔬菜能力数万吨。广乐食品又因深耕川地蔬菜制品加工业三十余年，熟知客户口感需求，对生产工艺精益求精，在市场上经久不衰，广受客户赞誉。

就拿泡酸菜来说，别看只是一个日常菜肴，对制作的气候环境、菜品原料、制作流程等都非常讲究。首先要甄选当季新鲜青菜，质地紧密，腌渍后才能口感酸爽脆嫩。其次，广乐食品所有蔬菜制品的生产过程，都要符合严格工艺流程，稳定的温湿度环境，经过一定的发酵周期，并在生产过程中及出品前随机抽检，对色泽、味道、口感、盐分含量、微生物指标等进行严格的品质把控。

广乐食品生产的蔬菜制品，成品颜色鲜亮，咸酸爽口，入口香脆，香味绕鼻、开味解腻、老少皆宜。产品一经上市，就获得食客的广泛赞誉，口味不仅适合当地居民，还经过工艺配方微调，能够满足食客各种多样化的需求。

在广乐食品的一场新客尝鲜活动体验中，辽宁的周小姐说：“我是第一次吃四川的泡酸菜，因为东北也产酸菜嘛。但是你们的泡酸菜更酸脆，没有东北酸菜咸，吃起来也更鲜。”江苏的熊先生说：“广乐食品的红油春笋，加了辣椒，跟我们平时吃法不太一样，味道鲜咸，非常解腻。”

广乐食品以美味的产品来传播川地蔬菜饮食文化，对每位食客而言，是一次尝鲜体验，也是一场文化之旅。未来，希望广乐食品的蔬菜制品如川菜一样，走出国门走到世界，无论国内国外食客，吃完都会说一句“臻香”！

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