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在竞争日益激烈的餐饮行业，尽管大量的新餐饮品牌相继涌现，但呷哺呷哺的行业头部效应仍在加强。今年8月，呷哺集团创始人贺光启重新上任CEO，向媒体宣布了集团重大战略调整，其中两个调整方向分别对应着呷哺集团对稳定性和成长性的新要求。战略调整工作的顺利开展，为呷哺集团下半年的业绩增长奠定了坚实的基础。

一方面，呷哺呷哺重走大众消费路线，进行稳步扩张。在餐饮市场遇冷的上半年，受疫情防控的影响，外卖成为呷哺呷哺的新增长点，为集团业绩的稳步增长提供了新助力。据呷哺集团发布的“十一”消费数据显示，国庆期间，呷哺呷哺销售套餐类产品共计120万份，销售牛羊肉共计200万份。其中，呷哺呷哺外卖的销售业绩与去年同期相比上涨超30%。

另一方面，湊湊则继续保持高速扩张，重点布局东南沿海及香港等一二线城市，加速进军海外市场，开拓国际版图。数据显示，国庆7天湊湊接待人次和营收相较去年同期增长20%左右。值得关注的是，湊湊在新一线城市和二线城市业绩增长表现强劲。其中，郑州、杭州、无锡、合肥、沈阳等城市的营收相较去年同期增长均超50%以上，进一步稳固其呷哺呷哺集团第二增长曲线地位。

呷哺集团此前曾表示，未来三年每年计划新开80至100家湊湊门店，除深耕沿海城市外，还将布局西南等市场，同时加速进军新加坡、马来西亚、泰国、澳洲等国际华人聚集区。

据了解，这是呷哺集团创始人贺光启重新上任CEO后迎来的首个销售黄金周。积极的战略调整为呷哺集团成功打开了新的增量空间，相信在未来，呷哺集团将会朝着更加多元化的方面发展，给行业注入更多动力。

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