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对于中小餐饮商户来说，疫情之后店铺能否尽快恢复良好经营态势，是生死攸关的问题。以滨江小店蟹泰鲜为例，在收到外卖平台佣金返还后，决定将资金投入疫情后的经营优化，通过补贴菜品套餐，加大投入消费者服务，带动店铺认可和复购，吸引更多外卖用户。他们相信，春天正在到来。

疫情以来，各地相关部门多次发布纾困举措，倡导各方共同努力。3月27日，杭州市发布了《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的政策意见》，明确提出餐饮业纾困扶持措施，支持互联网平台企业开展中小微商户帮扶行动，对经营困难的餐饮商户实施特惠扶持政策。饿了么响应号召，宣布首批投入2000万现金，在近期被列为疫情中高风险区的全国87个区县，对所有商家减免佣金，希望能实实在在帮到受疫情影响的商家，同时推出更多措施，助力商家复工复产，提振区域消费信心。

3月25日，饿了么纾困返佣首期项目打款完成。统计显示，今年1-2月出现过中高风险地区的杭州滨江、富阳两区数千家中小商户受惠，总计获得了饿了么纾困返佣打款超过100万元。

记者走访发现，年初疫情风险区域内，部分商家外卖订单出现了一定程度下滑，直接影响收入，平台返还佣金为商家恢复经营带来助力。

据滨江区星光大道商圈一蛋糕店店主孙老板介绍，日常除线下客人之外，线上订购也占收入很大一部分。受疫情影响，今年3月线上订单量是600多单，比去年12月1000多单下降了四成。此次饿了么平台返佣上千元，虽然看起来总金额不多，但店主决定将资金全部用于促进增长，投入店铺营销以及菜品补贴，从而在疫情之后，尽快提升订单和营业额。

“返佣对我们来说，不亚于雪中送炭。”在滨江区华盛达商圈，蟹泰鲜肉蟹煲获得1600余元返佣。在他们看来，疫情不是最可怕的，疫情之后能否尽快恢复良好经营态势，才是生死攸关的问题。该店已经决定将返佣所得补贴菜品套餐，以吸引更多外卖用户消费，同时利用好平台各项举措，带动消费者对于商铺的更多认可和复购。

不仅仅中小商家，连锁品牌也得到了各项举措扶持。其中，赠李白精致川菜滨江宝龙店、龙湖店、星光店此次共收到饿了么平台近8000元返佣现金。品牌方表示，由于政府部门和平台的优惠措施，对于接下来的经营很有信心，还准备开拓新店，争取尽快超越这波疫情前的经营业绩。

返佣之外，饿了么已推出了歇业保护机制，保障商家因疫情歇业期间各项权益不受影响，杭州疫情期间因封控等原因导致临时歇业的商户，疫情后均正常恢复营业。同时，饿了么还安排业务专员定向帮助经营困难商家复工，并积极配合杭州各级政府推动“食安封签”和“阳光厨房”落实，助力商家恢复正常营业水平。

纾困是救急，提升数字化能力才能令商家长期健康经营。据介绍，3月以来，饿了么已投入更多推广资源，依托“春天上饿了么尝鲜”等系列活动帮助商家提升订单。另外，全国所有受疫情影响城市的商家都能获得免费的外卖运营师培训、认证服务，同时免费学习优秀品牌及行业专家的线上公开课，了解系统性的疫情应对方案。

杭州推出促进服务业领域困难行业恢复发展40条政策，不仅对服务业推出普惠性纾困扶持措施，针对餐饮业、零售业、旅游业、运输业等各个行业提出关切，并倡导商户进一步提升各行各业服务水平和竞争力。在此积极信号之下，餐饮行业外卖平台主动降佣纾困，中小商户则更为积极投入经营生产。

杭州市商务局相关负责人表示：平台及时推出对商家的纾困措施，对疫情影响下的中小商家经营起到了良好的帮扶和促进作用，期待平台和商家共同着眼于疫情之后的经营发展，尽快恢复消费活力，共克时艰。

饿了么相关负责人表示，将始终与商家站在一起共抗疫情，并将持续为商家提供有效的纾困举措，一起迎接春天到来。(记者 庄郑悦)