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山楂糕是一种传统的中式糕点，以山楂果为主要原料制作而成。它的口感酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，如何做山楂糕?山楂糕不凝固怎么办?一起来了解一下吧!

如何做山楂糕?

首先，准备好所需的材料。主要的原料是山楂果、糯米粉、白糖和水。此外，还需要一些辅助材料，如植物油和蜂蜜等。

接下来，将山楂果洗净，去掉果核，然后将果肉切成小块备用。将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质出现。

然后，将切好的山楂果放入搅拌好的糯米粉糊中，搅拌均匀。将植物油涂在烤盘上，然后将混合好的糯米粉糊倒入烤盘中，用刮刀将表面刮平。

接着，将烤盘放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟左右，直到糕点熟透。取出烤盘，用刀将糕点切成小块，然后将蜂蜜涂在糕点表面，让其更加美味可口。

最后，将制作好的山楂糕放在盘子中，摆放整齐，即可享用。山楂糕的口感酸甜可口，营养丰富，是一道美味的中式糕点，适合作为下午茶点心或者甜品食用。

山楂糕不凝固怎么办?

制作出来的山楂糕不凝固，主要是因为放入的糖太少，可以放进冰箱里冷藏一下，等其凝固即可。或者加入适量布丁粉、QQ糖，再次进行加热，晾凉冷却，即可使山楂糕凝固。除此之外，把山楂熬成酱后倒在烘焙用吸油纸上，用家用食物风干机吹一晚上，就成了山楂糕。