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夏天喝粥更消暑

天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。但中医专家认为，夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主，不要过多地吃冰冷和油腻的食物。如果喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体的功用。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用。

杜绝以下几个误区

三餐不能总喝粥。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

冰粥并不可取。冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了，有可能影响肠胃功能。

胃不好的人少喝。不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。