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阳江的特色小吃有灰糍、猪肠碌、马鲛鱼饭、蛋茸牛肉羹、鹅掌扒广肚、捞饭、墨鱼饼、春砂仁鲫鱼汤。

1、灰糍

灰糍是广东阳江人最喜欢吃的特色美食，阳江的一年四季都会有人售卖灰糍，主要选用优质的糯米粉、槐花汁、白萝卜、猪肉等为主要原料，制作出来的灰糍吃起来清凉爽口、滑嫩甜脆，还有清热解毒、防上火、润喉清肺的功效，但是切记老人和小人不宜多吃。

2、猪肠碌

猪肠碌是广东阳江最著名的传统特色小吃，主要选用优质的粉皮，豆芽为主要原料，吃的时候可以粘点辣酱、番茄酱等调料，或者淋些肉香汁，吃起来咸中带香，味道十足，十分美味。在阳江，大部分小吃店都有猪肠碌，猪肠碌已经成为了阳江人民喝茶必点的小吃之一。

3、墨鱼饼

墨鱼饼是广东阳江的传统特色小吃，是阳江人民非常喜爱的美食，其制作工艺十分精细，选用鲜墨鱼为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的墨鱼饼色泽微黄，口感鲜韧，鲜香盈口，很受人们喜爱。