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近日，澳优乳业与湖南农业大学校企合作项目验收暨细胞平台建设签约仪式在澳优生命营养基础科研中心举行。湖南农业大学食品科学技术学院沈清武院长、邓放明教授、赵玲艳副教授、吴艳阳副教授，澳优首席营养科学家汪家琦博士、潘丽娜经理、康文丽博士等企业代表参会。

会上，首先进行的是产学研合作项目“植物源菌种资源库建设及应用研究”项目成果的汇报和验收。项目组构建了来源于传统发酵泡菜的乳酸菌菌种资源库1个（包含上千个菌株），经过体外筛选获得20株体内益生菌、10株体外益生菌和20株发酵菌株。基于细胞模型和果蝇模型筛选得到4株具有良好开发潜力的功能菌株，分别具有抗炎、抗氧化、产香和产抑菌素的功能，并完成了其发酵及菌粉制备工艺研究，所得菌粉具有良好的保藏稳定性。目前，该4株菌已完成菌种保藏和专利申请。除了菌种资源的获取，该项目还构建了益生菌高通量筛选方法模型，包括7种细胞模型和6种果蝇模型，为后续益生菌及相关原料的开发提供了高效、可靠的方法。经评估，该项目成果丰硕，顺利通过验收。

澳优乳业作为一家国际化的高端营养食品企业，近年来，也在持续健全科研平台建设，此次联合湖南农业大学开展新型细胞模型研究就是一次有力实践。据了解，该项目将通过构建2D、3D肠道类器官，进行营养吸收相关研究，项目完成后相关细胞模型将在澳优乳业进行转化和应用，此次合作将为澳优乳业营养健康品的开发提供更先进、更科学的方法和平台。

事实上，澳优乳业坚定实施创新驱动战略，以雄厚的研发创新实力抢占营养健康产业高地，目前已经建立了以澳优食品与营养研究院为基地，澳优（北京）特殊营养研究中心、欧洲研发中心、澳新研发中心、澳优（台北）营养研究中心、澳优·江南大学特种乳国际联合研究中心等为支撑的“1+6+N”全球研发体系。澳优已组建起一支包括200余名博士及乳制品专家在内的国际化研发团队，申请国家专利500余项，发表学术论文200余篇，开发了100余款创新产品，20余项产品行业领先……澳优乳业正在加速科研创新的飞轮，助力让更多人的营养与健康更美好。

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