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湖南是中国最早栽培水稻的地方之一，稻米产量在全国也是一直比较靠前的，作为稻米衍生品的米粉，成为了湖南人的主食之一。湖南人有喜欢辣、酸等口味的饮食习惯，而米粉的独特口感正好符合了湖南人的需求。如今在湖南长沙，由湖南米粉博物馆旅游产业发展有限公司规划、设计、建设的“湖南米粉街”，已经成为长沙强省会背景下的文旅网红新地标、新名片。

“湖南米粉街”位于长沙市芙蓉区韭菜园北路，原本属于老旧街道，后由长沙市和芙蓉区市、区两级财政预计总投入4500万元，对街道市政设施进行了改造，建设了“嗦粉”牌楼和“湖南米粉街”标志性的大碗等雕塑，让整个街道焕然一新。

“湖南米粉街”整个街道全长仅不到400米，以“湖南米粉博物馆”为龙头，已吸引了省内外20余家特色米粉经营商户进驻。自2020年“十一”试营业以来，湖南米粉博物馆旅游产业发展有限公司积极组织开展各类文旅、促消费活动30余场，累计接待游客超两千万人次。在抖音平台，关于“湖南米粉街”等热点话题累计播放量已经突破10亿次，创造了超3亿元的消费体量。

其中，位于“湖南米粉街”的湖南米粉博物馆已经成为了广大年轻人的拍照打卡地，作为全国首家以“湖南米粉”为主题的综合性文化博物馆，集合了全省14个市州特色米粉文化于一体，具有展示宣传、文化教育、互动体验等多种功能。该馆共3层，总面积近3000平方米，于2020年12月26号正式对外开放，开馆至今接待游客超三十万人，荣获“芙蓉十大必去文博场馆”称号。

据了解，未来“湖南米粉街”将联动芙蓉区文博旅游精品线路，结合芙蓉区水稻、湘绣、米粉等优质文博资源，着力打造长沙米粉地理标志与长沙米粉品牌输出，持续开发米粉相关文创产品，打造中、小学米粉文化研学基地，长沙米粉技能培训等，将长沙米粉推向更高的发展水平。