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一家合作店面的经营与管理不易,合作投资者需要投入百分百的精力,从初期找准方向,才能事半功倍,少走弯路。

近日,贵阳市合作客户方先生和鲜鱼侠完成签约,并成功夺下乌当区单店和观山湖区代理。

和合作店不同,区域总代理是管理整个市区的合作盟店。鲜鱼侠是拥有怎样的魅力,让方先生能够盘下区总代理呢?

5月,方先生由贵阳市直飞杭州做现场评估。来到直营店就被装修风格吸引:整体主色调以克莱因蓝为主,间接点缀金色在器具、灯饰上。低调不失奢华。蓝白色logo极具江湖风。

方先生问起logo的由来。负责接待的王总监告诉他:鲜鱼侠logo,以戴着斗笠的侠客形象设计,原创插画人物,背着“侠”与“鲜”字样的鱼筐,以此展示侠客性情与鱼片食材新鲜;鲜鱼大侠肩扛大鱼,握在手中的不再是利剑,而是鱼竿,以表示大侠退隐江湖,一心投入到烹鱼宰羊且为乐的快意人生。

方先生大呼:没想到鲜鱼侠还有如此侠客风范,这是其他合作店不曾有的企业文化。

中午用餐时间,店内开始满员,方先生表示,没想到中午就有这么多人。王总监说,到了晚上不但座无虚席,慕名来吃鱼的食客,即便排队两小时,也一定要吃!

坐等片刻,招牌泼辣鱼火锅以及经典固若金汤(金汤酸菜鱼火锅)便上桌了,不同于市面上的酸菜鱼,鲜鱼侠泼辣酸菜鱼火锅,融合南北风味,干炝香辣可口,喝汤酸辣开胃,既保留了鱼肉的营养丰富,口感Q弹,色泽金黄透亮,同时经过240度高温热油浇淋,味道香飘四溢,垂涎欲滴。

方先生表示:这么新鲜好吃且具有特色的酸菜鱼火锅,食材成本应该很高吧?供应链是如何保障呢?

王总监说:咱们鲜鱼侠拥有自己的黑鱼生态养殖基地,从品质上既保证了黑鱼纯天然的属性,健康养生,又保证鱼肉含有优质蛋白、多种氨基酸以及人体必需的钙、磷、铁和维生素;鲜鱼侠与水天堂集团达成战略合作,不定期将活鱼统一打捞,送至中央厨房进行加工、宰杀、切片,形成切鱼、清洗、腌制、速冻、打包,整条的自动化流水线,鱼肉紧致成型,鱼片极速锁鲜。

随后一行来到公司总部,位于直营店不远美丽的金沙湖畔。进入公司大厅,墙面摆满了鲜鱼侠业内所获的奖项和成绩,以及知名人士的合影,员工独立办公席位,环境优雅,员工娱乐休息室一应俱全,处处体现公司的人文关怀和雄厚实力,方先生连连称赞。

谈到店面的选址装修以及福利政策,王总监表示:我们鲜鱼侠的愿景就是帮助餐饮创业者轻松开店!

1、公司拥有专业的选址团队,均有多年的选址经验、结合大家分析,根据合作商意愿需求选出3--5家店面作为参考,由合作商根据自己实际情况确定适合自己的店面。

2.合作店统一由公司的专业设计团队,根据门店的实际情况进行专业设计,提供平面图和平直效果围,合作商在当地找装修公司搜图纸装修即可。

3.公司指派专业技术老师,到合作商门店免费做现场技术指导,让毫无经验的人也可以短时间上手操作且学会为止,在合作商有需要时,技术老师可下店免费培训带店指导。

4、公司拥有十年以上经验的营销团队,为合作商门店制定广告宣传策划及营销方案,也可以根据合作店需求,策划专属营销方案,让合作店和公司直营店一样全年无淡季,为创收保驾护航。

听完总部给出的政策扶持,方先生对鲜鱼侠品牌也给予了充分的肯定,希望能够拿下贵阳市乌当区的单店,并一举拿下贵阳市区的代理,对接下来的经营,更是充满了信心。

后续鲜鱼侠希望能够和合作商携手合作,深化互利共赢,为更多创业者发展助力赋能!

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