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清酒的历史源远流长，最早可以追溯至公元7世纪。在时间的长河里，清酒历经岁月的洗礼，保留下了原料单纯，口感淡雅的特点，受到广大饮酒爱好者的喜爱。在日本，它被视为国酒，其受认可程度可见一斑。

众多清酒酒造中，创立于1882年的“菊乃香酒造”，可以说是独树一帜，别具一格的存在。菊乃香酒造地处日本多贺阿武隈?麓处，那里气候舒适，风景宜人，为酒造的发展提供了良好的自然条件。

在近一个半世纪的发展过程中，凭借对美酒酿造的无限热情，菊乃香酒造赋予了旗下酒类品牌独有的特质：高品质和创造力。

高品质

酵母是开启清酒品质与口感的密钥，菊乃香酒造自创立之初就秉承着“超越时间的热情,酿造充满心灵的美酒”的酿酒理念，不惜投入大量人力、物力培育出了能够酿造高品质、风味独特酒体的专属酵母。其中由「菊乃香1号酵母」所酿造的清酒因酒香浓郁、甘洌醇厚 ，先后于大正4年（1915年） 和大正9年（1920年）两度被选作日本皇室贡酒，受到了极高的赞誉。随着酒造百年传承和数十次迭代，至臻至善的「菊乃香65号酵母」横空出世，由其酿造的酒体晶透明澈，米香浓郁抱而不散，入口圆润若吞珠，纯净顺滑且饱满，断尾爽利如名刀归鞘。不论何种饮用方式，都能体验到层叠绽放的精致口感。对品质的高标准、高要求让菊乃香清酒屹立于同类品牌中而尽显出类拔萃。

创造力

20世纪后半叶，为了酿造出口感更加醇厚、香气更加馥郁且餐配丰富的清酒，菊乃香酒造专务?村修平将红酒酵母融入到清酒酵母的培育中，在锲而不舍地进行多次培育试验后，终于将两种酵母融合成功，创造出卓尔不群的「菊乃香米红酒酵母1号」，其酿造的酒体兼具传统清酒清冽淡雅与红酒馥郁醇厚的特质，开创了日本清酒“米红”新纪元。直至今日，已迭代到「菊乃香米红酒酵母7号」，由其酿造出的清酒，更加协调饱满，特别适合搭配味道浓郁的料理。正是这种拒绝墨守成规，不断突破自我的态度，菊乃香酒造用自身努力推动着清酒品类的发展和变革。

如今，菊乃香酒造携百年积淀的优质品牌，遍寻中国，找到适宜酿造高端清酒的吉林梅河口市，建立现代化的工厂，以保证神奇酵母的稳定，只为给中国消费者带来至臻口感，现投资已达2.5亿元。

坚定品牌的长期运营思维和切实的市场发展战略，菊乃香立志引领清酒品类，为国人提供高品质的清酒，让国人享受健康舒适的清酒。菊乃香，正在路上！

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