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3月24日，A股公司金龙鱼(300999.SZ)发布2021年年报。

公司2021年实现营业收入2262.25亿元，同比增长16.06%;归属于上市公司股东的净利润为41.32亿元，同比下降31.15%;扣非后净利润49.96亿元，同比下降43.17%。

对于这一业绩表现，金龙鱼坦言，报告期内全球疫情反复，同时受极端气候、能源危机等因素影响，食用油原料价格大幅波动，持续上行。从需求端来看，由于宏观经济面临下行压力，消费者信心不足，消费意愿偏低。需求的疲软不振叠加成本不断上涨使食用油加工企业盈利空间遭受双重挤压，面临着前所未有的考验。

从两大主要业务来看，2021年，金龙鱼厨房食品收入增长17.14%至1419.79亿元，饲料原料及油脂科技收入增长13.83%至825.15亿元。不过，这两项业务的毛利均出现下滑，其中厨房食品业务毛利率由上年的11.50%下滑至8.3%;饲料原料及油脂科技业务毛利率由上年的9.63%下滑至7.41%。

金龙鱼表示，报告期内，因原材料成本上涨幅度较大，公司生产经营成本高于去年同期。虽然公司上调了部分产品的售价，但并未完全覆盖原材料成本的上涨，利润同比减少。

此外，市场竞争加剧，叠加消费疲软的因素，公司的中高端零售产品销量受到较大影响;同时，随着报告期内国内疫情得到有效控制，国内餐饮市场的复苏，餐饮渠道逐步恢复，因此，公司厨房食品的产品结构中，毛利率较低的餐饮渠道产品的销量占比提升。以上因素导致公司厨房食品的销量、收入增长，但是利润有所下降。

在饲料原料及油脂科技业务方面，报告期内，一方面，受市场行情上涨影响，收入和利润有所增长，其中油脂科技业务的利润增幅较大，但是大豆采购量和压榨量较上年同期有所下降，压榨利润减少;另一方面，为套保大豆相关业务的衍生金融工具产生了一些损失，这些损失均系公司正常生产经营过程中规避原材料价格波动风险所致，属正常经营所需。

扣除非经常性损益后的归属于上市公司股东的净利润的下降幅度高于归属于上市公司股东的净利润的下降幅度，主要是因为，本报告期衍生金融工具产生的未完全满足套期会计要求的非经常性损失减少。