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【资料图】

昨天下午，“江南好味·苏式好面”创新发展交流峰会在苏州举办，业内专家齐聚一堂，研讨交流“苏式好面”品牌化发展新趋势、新思路。

本次峰会由市文化广电和旅游局、市商务局、市市场监督管理局共同主办，市旅游联合会承办。活动采取“会议+展览”的方式，邀请了业内专家分享、交流实践经验，展示了苏式面的传承和发展情况，旨在加快推动苏州文旅与美食的深度融合，打造苏州美食文化的“金名片”，探讨传统美食文化的传承与革新发展之路。

峰会现场举办了2022“江南好味·苏式好面”评选大赛的颁奖仪式，获评“苏式好面”奖的10家优秀面店及获评各单项奖、“优秀组织奖”的代表分别上台领奖。活动现场，主办方发布了《“苏式好面”寻味地图》，在全市范围内串联了6条主题鲜明的游线，邀请市民、游客开启“苏式好面”寻味之旅，感受苏州文旅与美食深度融合带来的独特魅力。

活动还邀请了中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会名誉会长华永根，苏州市烹饪协会会长、苏州市新梅华餐饮管理有限公司总经理金洪男，苏州市面点饮食协会常务副会长、同得兴创始人肖伟民等行业专家、烹饪大师，以主旨演讲和圆桌论坛的形式，从专业的视角探索和思考，作为苏州的代表性美食之一，苏式面如何传承和发展、守正和创新。

苏州市文化广电和旅游局市场管理处处长钟涵一表示，“希望通过此次峰会的举办，持续打造好‘苏式好面’品牌，让苏州的面不仅成为苏州人的心头好，也能成为更多游客和新苏州人的选择。”