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义丰祥芝麻油分享 土豆丝蛋饼的做法

原料：土豆1个、胡萝卜半根、鹌鹑蛋6个、面粉1大勺、五香粉适量、盐1匙、香葱碎1根、黑芝麻适量、锅具宜盾普多功能锅。

做法步骤：

1. 土豆和胡萝卜洗净后去皮，切成细丝。

2. 宜盾普多功能锅安装深锅，加入清水，选择“蒸煮”功能，开大功率1600W，水很快烧开。

3. 倒入土豆丝和胡萝卜丝，焯烫1分钟。

4. 宜盾普多功能锅配备全套烹饪工具，用漏勺捞出，沥干水分，放入盘中。

5. 加入面粉，少量盐和五香粉，加入香葱碎，抓拌均匀，土豆丝面糊就做好了。

6. 准备宜盾普多功能锅，安装六圆盘烤盘，选择“煎烤”功能，先调小火600W，配方用量刚好可以做一盘六个土豆丝蛋饼，在烤盘刷一层薄薄的油。

7. 把土豆丝面糊平均分成六份倒入六个圆盘中，整理成圆形，在中心留一个小洞。

8. 每个小洞打入一枚鹌鹑蛋，撒黑芝麻。

9. 可以稍微调高火力到800W，煎至底面凝固后翻面。

10. 中途可以不时翻面观察，两面煎至金黄熟透就可以出锅了

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