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日本是一个美食之国，拥有着丰富多样的美食文化。 那么，日本的美食有哪些?日式料理经典菜品有哪些?一起来了解一下吧!

日本的美食有哪些?

首先是寿司，寿司是日本最著名的美食之一。寿司是用醋饭和各种海鲜、蔬菜等食材制成的。寿司的制作需要讲究技巧和材料的新鲜程度，因此价格也比较昂贵。但是，一口鲜美的寿司却能让人感受到日本的美食文化。

其次是拉面，拉面是一种由面条和各种配料组成的汤面。拉面的汤底有鸡骨、猪骨、鱼骨等多种口味，每一种都有着独特的风味。拉面的面条也有很多种，有细面、粗面、平面等等。在日本，拉面店随处可见，是一种非常受欢迎的美食。

再来是天妇罗，天妇罗是一种用面粉、鸡蛋和各种食材制成的炸食。天妇罗的食材有虾、鱼、蔬菜等等，每一种都有着独特的口感。天妇罗的制作需要讲究火候和油温，只有掌握好了这些技巧，才能做出美味的天妇罗。

最后是烤肉，烤肉是一种将各种肉类和蔬菜烤制而成的美食。在日本，烤肉店也是非常受欢迎的美食店之一。烤肉的食材有牛肉、猪肉、鸡肉等等，每一种都有着独特的口感。烤肉的制作需要讲究火候和调料，只有掌握好了这些技巧，才能做出美味的烤肉。

日式料理经典菜品?

日料是比较清淡的，讲究原材料的新鲜，摆放的艺术等。日料的分类主要有以下几种：

(1)会席料理。这是一种比较简化的料理，在很多日本菜馆都能见到;

(2)卓袱料理。源于中国，在长崎比较盛行。它是围绕八仙桌而坐，以茶、小菜、炖品、大盘等为主要菜式的料理;

(3)茶会料理。日本茶会比较多，所以茶会料理出现。这种料理相对比较简单，会先上一些简单的菜式，然后上茶;

(4)大学料理。日本大学中比较常见的料理，是以米饭和面条为主的，比如咖哩饭、麻婆豆腐、盖浇饭等;

(5)面食料理。荞麦面、乌冬面等，是面食料理中比较常见的，一般价格不贵，很受欢迎;

(6)怀石料理。其产生的基础是严格的规则，是比较正统的，历史悠久。怀石料理比较精美，一般在茶道会前比较多见;

(7)本膳料理。在正式的比如结婚和成年仪式等场合中，本膳料理会出现，这种料理也是日本传统文化的体现。