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(资料图)

本报讯（记者 小圆）日前，记者在新市路彩云宣内看到，行家现场演示开切宣威火腿，吸引不少市民尝鲜。“火腿成为苏州人的休闲零食点心。”据掌门人李芳介绍，苏城年轻人时尚潮带动“吃火腿”新消费，生火腿、真空小包装熟火腿、火腿饼等加入苏州人新零食，销售直线上升。

“以前火腿当菜吃。”一位老苏州说，苏州人传统吃火腿，喜欢烧汤、烧菜放点“吊鲜”。然而，不少市民称“现场品尝生火腿还是第一次”。李芳介绍，生火腿是西班牙最具代表性的美食之一，近年品尝生火腿成为新流行，特别受到年轻人青睐。

老家在云南宣威的李芳说：“到苏州30多年，每年把老家火腿带回苏州馈赠朋友，没想到越来越受欢迎。”于是她拿下宣威百年老字号“老浦家”江苏总代理，在市区开出2家特色连锁。

在园区工作的95后小伙杨先生，对真空包装小规格生火腿“一见钟情”，他买回家和朋友聚餐，开袋生火腿，再配上饮料小吃真方便。2位女顾客准备去旅游，多准备点开袋即食的熟火腿，路上当零食吃。

一位老苏州说，吃惯了苏州火腿月饼，尝尝云南火腿饼啥滋味。“火腿饼有原味、五仁、松茸等好几个品种。”李芳介绍，火腿饼、鲜花饼一咸一甜，成为不少市民“混搭”采购尝新的热门。